22:15 23 Августа 2017
Таллинн+ 15°C
Прямой эфир
Чипсы

Европа наносит ответный удар по картофельным чипсам

© Flickr / stu_spivack
Здравоохранение
Получить короткую ссылку
9850

Бельгийцам удалось отстоять свою традиционную картофельную соломку, жареную во фритюре, от поползновений Еврокомиссии и медиков

ТАЛЛИНН, 20 июл — Sputnik, Алексей Тоом. Неформальная встреча министров здравоохранения стран ЕС (EPSCO), проходящая в столице Эстонии, которая сейчас возглавляет Совет союза, "омрачена" сообщением об атаке Европы на жареный картофель, чипсы, бисквиты и кофе. Производители и продавцы этих популярных продуктов должны будут снизить содержание в них амид акриловой кислоты, канцерогенные свойства которой доказаны медиками.

Любителям хрустящего картофеля и картофельных чипсов придется несладко. Зато их здоровью более не будет угрожать вещество, способное вызвать раковые заболевания. Представители всех 28 государств ЕС поддержали предложение Еврокомиссии ввести на всей территории союза правила готовки пищи, которые помогут снизить вред, наносимый канцерогеном акриламидом. Производители разного рода картофельных чипсов и бисквитов, сети быстрого питания и рестораны должны будут гарантировать своим клиентам, что продукты и блюда не содержат опасного для здоровья количества этого вещества. Об этом сообщает пресс-релиз Еврокомиссии.

Комиссар ЕС по вопросам здравоохранения и безопасности продуктов питания Витянис Андрюкайтис заявил по этому поводу: "Сегодня мы сделали важный шаг по пути защиты здоровья и благополучия граждан. Новое правило не только поможет снизить содержание этого канцерогенного вещества, но и повысит уровень информированности людей о том, как избежать его воздействия на их здоровье в результате приготовления пищи".

Акриламид образуется при готовке крахмалосодержащих продуктов в духовках, печах для выпечки хлеба или, скажем, емкостях для обжарки картофеля фри при температурах выше 120 градусов Цельсия. Избежать появления этого вещества невозможно, но снизить его содержание в пище посредством более жесткого контроля за температурой или некоторого изменения кулинарных технологий поварам вполне по силам. Стоит отметить, что разговор о вреде акриламида идет не первый год, предприятия пищевой промышленности Европы довольно давно работают над снижением его содержания в своей продукции.

Одобренный странами ЕС проект новых правил, подготовленный Еврокомиссией, устраивает вроде бы всех и, таким образом, ставит точку в давней дискуссии. Тем более что предложенные Брюсселем правила предусматривают гибкий подход контрольных органов к определению критического уровня содержания акриламида в том или ином продукте. Последнее было сделано в значительной мере под давлением бельгийской общественности, напуганной перспективой потерять традиционную национальную закуску — жаренную во фритюре картофельную соломку. Странам ЕС еще предстоит обсуждение деталей решения.

Тем временем в Таллинне 20-21 июля проходит неформальная встреча министров здравоохранения стран ЕС под председательством эстонского министра Евгения Осиновского. Основными вопросами обсуждений стали применение цифровых технологий в здравоохранении и антиалкогольная политика союза.

По теме

Школьникам Эстонии хотят запретить тату, солярий и чипсы
Все, что вы не знали о фастфуде
Франция может ввести налог на фастфуд для борьбы с ожирением
Теги:
фастфуд, Еврокомиссия, Витянис Андрюкайтис, Евросоюз, ЕС, Эстония, Производство продуктов питания, Еда и напитки, Продукты питания, Опасные вещества, Вредные привычки и наркозависимость
Правила пользованияКомментарии
Загрузка...

Главные темы

Орбита Sputnik

  • Железнодорожная станция, архивное фото

    Министр сообщения Латвии назвал успешным заседание латвийско-российской межправительственной комиссии.

  • Присягу приняли последние в этом году призывники, архивное фото

    Уклонение от обязательной военной службы в Литве грозит тюремным заключением до трех лет.

  • Президент Молдовы Игорь Додон

    Президент Молдовы прокомментировал решение правительства обратиться в ООН с просьбой обсудить вывод российских военных из Приднестровья.

  • Поле на фоне градирен БелАЭС

    В строительство БелАЭС уже вложили около 2,7 миллиарда долларов США, первый энергоблок заработает через два года.

  • Боржоми-Харагаульский лес после пожара

    В Боржоми-Харагаульском лесу, где спасатели уже четвертые сутки борются с огнем, найдены канистры для бензина.

  • Затопление национальной библиотеки

    Фонд Национальной библиотеки Абхазии пострадал из-за сильного ливня – не выдержала кровля здания, испорчены около 2 тысяч книг.

  • Снежные барсы. Архивное фото

    Международный саммит по сохранению барсов: в Кыргызстане наблюдается конфликт между необходимостью развивать отдаленные районы страны и защищать окружающую среду.

  • Молодежь Душанбе. Архивное фото

    Парламент Таджикистана запретил школьникам и студентам приезжать на занятия за рулем автомобиля.

  • Мужчина держит наручники

    Бывшего сотрудника ООН, обвиненного в шпионаже и растрате, освободили после 11 лет в узбекской тюрьме – в ООН его арест считают несправедливым.