18:13 23 Июля 2018
Прямой эфир
  • USD1.1716
  • RUB73.9197
Чипсы

Европа наносит ответный удар по картофельным чипсам

© Flickr / stu_spivack
Здравоохранение
Получить короткую ссылку
13350

Бельгийцам удалось отстоять свою традиционную картофельную соломку, жареную во фритюре, от поползновений Еврокомиссии и медиков

ТАЛЛИНН, 20 июл — Sputnik, Алексей Тоом. Неформальная встреча министров здравоохранения стран ЕС (EPSCO), проходящая в столице Эстонии, которая сейчас возглавляет Совет союза, "омрачена" сообщением об атаке Европы на жареный картофель, чипсы, бисквиты и кофе. Производители и продавцы этих популярных продуктов должны будут снизить содержание в них амид акриловой кислоты, канцерогенные свойства которой доказаны медиками.

Любителям хрустящего картофеля и картофельных чипсов придется несладко. Зато их здоровью более не будет угрожать вещество, способное вызвать раковые заболевания. Представители всех 28 государств ЕС поддержали предложение Еврокомиссии ввести на всей территории союза правила готовки пищи, которые помогут снизить вред, наносимый канцерогеном акриламидом. Производители разного рода картофельных чипсов и бисквитов, сети быстрого питания и рестораны должны будут гарантировать своим клиентам, что продукты и блюда не содержат опасного для здоровья количества этого вещества. Об этом сообщает пресс-релиз Еврокомиссии.

Комиссар ЕС по вопросам здравоохранения и безопасности продуктов питания Витянис Андрюкайтис заявил по этому поводу: "Сегодня мы сделали важный шаг по пути защиты здоровья и благополучия граждан. Новое правило не только поможет снизить содержание этого канцерогенного вещества, но и повысит уровень информированности людей о том, как избежать его воздействия на их здоровье в результате приготовления пищи".

Акриламид образуется при готовке крахмалосодержащих продуктов в духовках, печах для выпечки хлеба или, скажем, емкостях для обжарки картофеля фри при температурах выше 120 градусов Цельсия. Избежать появления этого вещества невозможно, но снизить его содержание в пище посредством более жесткого контроля за температурой или некоторого изменения кулинарных технологий поварам вполне по силам. Стоит отметить, что разговор о вреде акриламида идет не первый год, предприятия пищевой промышленности Европы довольно давно работают над снижением его содержания в своей продукции.

Одобренный странами ЕС проект новых правил, подготовленный Еврокомиссией, устраивает вроде бы всех и, таким образом, ставит точку в давней дискуссии. Тем более что предложенные Брюсселем правила предусматривают гибкий подход контрольных органов к определению критического уровня содержания акриламида в том или ином продукте. Последнее было сделано в значительной мере под давлением бельгийской общественности, напуганной перспективой потерять традиционную национальную закуску — жаренную во фритюре картофельную соломку. Странам ЕС еще предстоит обсуждение деталей решения.

Тем временем в Таллинне 20-21 июля проходит неформальная встреча министров здравоохранения стран ЕС под председательством эстонского министра Евгения Осиновского. Основными вопросами обсуждений стали применение цифровых технологий в здравоохранении и антиалкогольная политика союза.

По теме

Школьникам Эстонии хотят запретить тату, солярий и чипсы
Все, что вы не знали о фастфуде
Франция может ввести налог на фастфуд для борьбы с ожирением
Теги:
фастфуд, Еврокомиссия, Витянис Андрюкайтис, Евросоюз, ЕС, Эстония, Производство продуктов питания, Еда и напитки, Продукты питания, Опасные вещества, Вредные привычки и наркозависимость
Правила пользованияКомментарии
Загрузка...

Главные темы

Орбита Sputnik

  • Молоток судьи

    Европейский суд по правам человека обязал Латвию выплатить компенсацию за слишком долгий судебный процесс.

  • Пожар в лесу

    Из-за лесных пожаров и горящих торфяников в Латвии север Литвы окутал смог, наблюдается концентрация вредных веществ в воздухе

  • Днестр

    Молдавские экологи бьют тревогу: эксперты полагают, что из-за ухудшения положения Днестра жители страны могут остаться без питьевой воды.

  • Здание БГУИР в Минске

    В Беларуси не хватает будущих "технарей" - в ряде вузов республики объявили дополнительный набор на специальности технического профиля.

  • Храм Святой Троицы Самеба

    Личный врач грузинского патриарха Илии II рассказала о его здоровье после того, как католикосу стало плохо во время воскресной проповеди.

  • Лаборатория винзавода

    Домашнее вино в Абхазии продают повсеместно - как из такого разнообразия выбрать качественный продукт, читайте в материале Sputnik Абхазия.

  • Депутат Бишкекского городского кенеша  во время выборов мэра столицы. Архивное фото

    Депутаты Бишкекского кенеша изберут нового мэра столицы 8 августа – прежний градоначальник был задержан ГКНБ и освобожден от должности.

  • Солдаты-контрактники 149-го мотострелкового полка 201-й мотострелковой дивизии ВС РФ готовятся к стрельбе из гранатомета. Архивное фото

    Совместные учения России и Таджикистана в горах Восточного Памира завершились ликвидацией "террористов"

  • Стала известна степень повреждения картины из музея Савицкого – для оценки состояния полотна на место выезжала замминистра культуры Узбекистана.