09:17 16 Января 2018
Таллинн-9°C
Прямой эфир
Чипсы

Европа наносит ответный удар по картофельным чипсам

© Flickr / stu_spivack
Здравоохранение
Получить короткую ссылку
10550

Бельгийцам удалось отстоять свою традиционную картофельную соломку, жареную во фритюре, от поползновений Еврокомиссии и медиков

ТАЛЛИНН, 20 июл — Sputnik, Алексей Тоом. Неформальная встреча министров здравоохранения стран ЕС (EPSCO), проходящая в столице Эстонии, которая сейчас возглавляет Совет союза, "омрачена" сообщением об атаке Европы на жареный картофель, чипсы, бисквиты и кофе. Производители и продавцы этих популярных продуктов должны будут снизить содержание в них амид акриловой кислоты, канцерогенные свойства которой доказаны медиками.

Любителям хрустящего картофеля и картофельных чипсов придется несладко. Зато их здоровью более не будет угрожать вещество, способное вызвать раковые заболевания. Представители всех 28 государств ЕС поддержали предложение Еврокомиссии ввести на всей территории союза правила готовки пищи, которые помогут снизить вред, наносимый канцерогеном акриламидом. Производители разного рода картофельных чипсов и бисквитов, сети быстрого питания и рестораны должны будут гарантировать своим клиентам, что продукты и блюда не содержат опасного для здоровья количества этого вещества. Об этом сообщает пресс-релиз Еврокомиссии.

Комиссар ЕС по вопросам здравоохранения и безопасности продуктов питания Витянис Андрюкайтис заявил по этому поводу: "Сегодня мы сделали важный шаг по пути защиты здоровья и благополучия граждан. Новое правило не только поможет снизить содержание этого канцерогенного вещества, но и повысит уровень информированности людей о том, как избежать его воздействия на их здоровье в результате приготовления пищи".

Акриламид образуется при готовке крахмалосодержащих продуктов в духовках, печах для выпечки хлеба или, скажем, емкостях для обжарки картофеля фри при температурах выше 120 градусов Цельсия. Избежать появления этого вещества невозможно, но снизить его содержание в пище посредством более жесткого контроля за температурой или некоторого изменения кулинарных технологий поварам вполне по силам. Стоит отметить, что разговор о вреде акриламида идет не первый год, предприятия пищевой промышленности Европы довольно давно работают над снижением его содержания в своей продукции.

Одобренный странами ЕС проект новых правил, подготовленный Еврокомиссией, устраивает вроде бы всех и, таким образом, ставит точку в давней дискуссии. Тем более что предложенные Брюсселем правила предусматривают гибкий подход контрольных органов к определению критического уровня содержания акриламида в том или ином продукте. Последнее было сделано в значительной мере под давлением бельгийской общественности, напуганной перспективой потерять традиционную национальную закуску — жаренную во фритюре картофельную соломку. Странам ЕС еще предстоит обсуждение деталей решения.

Тем временем в Таллинне 20-21 июля проходит неформальная встреча министров здравоохранения стран ЕС под председательством эстонского министра Евгения Осиновского. Основными вопросами обсуждений стали применение цифровых технологий в здравоохранении и антиалкогольная политика союза.

По теме

Школьникам Эстонии хотят запретить тату, солярий и чипсы
Все, что вы не знали о фастфуде
Франция может ввести налог на фастфуд для борьбы с ожирением
Теги:
фастфуд, Еврокомиссия, Витянис Андрюкайтис, Евросоюз, ЕС, Эстония, Производство продуктов питания, Еда и напитки, Продукты питания, Опасные вещества, Вредные привычки и наркозависимость
Правила пользованияКомментарии
Загрузка...

Главные темы

Орбита Sputnik

  • Пожар

    Полиция британского острова Гернси пока не подтвердила, что найденные в сгоревшей машине останки принадлежат волонтеру УДА* латвийцу Микусу Альпсу.

  • Пульт и телевизор

    В Литве разворачивается генеральное сражение за Национальное телевидение и радио, которое политики пытаются взять под контроль за год до выборного марафона.

  • Танк-памятник в Леушенах

    Сразу три памятника Великой Отечественной войне одинаковым образом осквернены в период зимних праздников в Молдове.

  • Работа белорусской таможенной службы

    Договор о взаимном признании виз между Беларусью и Россией может быть заключен в ближайшее время, заявил глава МИД РФ Сергей Лавров.

  • Профессор Кавказского международного университета Демур Гиорхелидзе

    Реализация любого экономического проекта, в том числе и Южного газового коридора (ЮГК), на территории Грузии полезна, но неправильно полагаться на то, что это сможет существенно изменить экономическое положение страны, считает профессор Кавказского международного института Демур Гиорхелидзе

  • Двухдневный спортивный марафон прошел в Сухуме

    Три этапа Кубка Евразии по плаванию на открытой воде пройдут в Абхазии в 2018 году – ожидается до 300 участников соревнований.

  • Обстрел лавинных очагов сотрудниками МЧС на автодороге Бишкек — Ош. Архивное фото

    Артиллерийские расчеты привлекут к работе на двух лавиноопасных участках автодороги Бишкек-Ош, где проведут принудительный спуск лавин.

  • Военный парад в Худжанде по случаю 25-й годовщины независимости Республики Таджикистан

    В Душанбе отменили военный парад в честь 25-летия Вооруженных сил Таджикистана – причина подготовка к еще более масштабному смотру войск.

  • Жители Самарканда

    Население Узбекистана за год выросло более чем на 500 тысяч человек – всенародная перепись должна будет дать более точные цифры.

  • Обесточенные высоковольтные линии электропередачи

    Президент Южной Осетии Анатолий Бибилов поручил проработать вопрос доставки и установки газотурбинного генератора на 25 мегаватт, который республике выделила Россия.

  • Пожар

    Полиция британского острова Гернси пока не подтвердила, что найденные в сгоревшей машине останки принадлежат волонтеру УДА* латвийцу Микусу Альпсу.

  • Танк-памятник в Леушенах

    Сразу три памятника Великой Отечественной войне одинаковым образом осквернены в период зимних праздников в Молдове.