03:15 26 Апреля 2017
Таллинн+ 1°C
Прямой эфир
Инфографика

Праздничный стол по-эстонски: скромно, но сытно

Получить короткую ссылку
Рождество и Новый год 2016 (9)
7630
Новогодний стол 2016 по-эстонски

Жители Эстонии обычно ставят на рождественский и новогодний стол несколько традиционных блюд. Это прежде всего кровяная колбаса с брусничным вареньем, особым способом приготовленная кислая капуста (мульгикапсас), свиной окорок и перечное печенье (пипаркоок).

Однако, как признают сами эстонцы, почитаемые сегодня кулинарные традиции, как и украшение ёлки, были позаимствованы ими у немцев. Эстонцы такой роскоши позволить себе не могли: в старину рождественские и новогодние украшения делались из соломы, квашеная капуста готовилась без мяса, да и кровь в кровяную колбасу стали добавлять не сразу.

Кровяная колбаса в её нынешнем виде — привилегия рождественского стола. Её можно купить и в магазине, и у хуторян, и сделать самим. А на новогодний праздник чаще готовится свиной окорок, стоимость которого в Эстонии заметно ниже, чем блюд из говядины, баранины или индейки.

Что касается перечного печенья, то его пряный аромат наполняет эстонские дома ещё до Рождества и не покидает их долго после встречи Нового года.

 

Тема:
Рождество и Новый год 2016 (9)
Загрузка...
Правила пользованияКомментарии

Еще инфографика

  • Лучшие гастрономические события в 2017
    Последнее обновление: 10:55 24.04.2017
    10:55 24.04.2017

    Проба Эстонии на вкус!

    Лучшие гастрономические события в 2017

    302
  • Космический корабль Союз
    Последнее обновление: 08:41 23.04.2017
    08:41 23.04.2017

    Космический корабль "Союз"

    В 1962 году в СССР началось создание ракетно-космического комплекса "Союз". Подробнее о разработке проекта и кораблях этой серии – в инфографике.

    14
  • Торговые партнеры Эстонии и ЕС
    Последнее обновление: 10:30 20.04.2017
    10:30 20.04.2017

    Торговые партнеры Эстонии и ЕС

    В то время как для Евросоюза главными торговыми партнерами являются Китай и США, для эстонских производителей эти рынки остаются почти недоступными. В прошлом году экспорт в США еще сократился. Кроме того, из тройки основных партнеров Эстонии в прошлом году выпала Россия со своим огромным рынком сбыта, а ее место заняла соседка Латвия.

    102
  • Ледовая дружина Александра Невского
    Последнее обновление: 11:41 18.04.2017
    11:41 18.04.2017

    Ледовая дружина Александра Невского

    В апреле 1242 года у Чудского озера произошло сражение между войском Александра Невского и рыцарями Тевтонского ордена. На кону была независимость Псковской и Новгородской земель. Бой закончился сокрушительным поражением крестоносцев

    69

Главные темы

Орбита Sputnik

  • Ураган повалил деревья в Сухуме

    Районные администрации Абхазии оценивают масштабы ущерба, нанесенного ураганом 23 апреля.

  • Lockheed Martin F-35

    Переброска в Эстонию истребителей F-35 произведена для психологического давления на Россию, но ничего не меняет с точки зрения безопасности.

  • Выпускники на выпускном вечере. Архивное фото

    В Кыргызстане запретили собирать деньги для проведения Последнего звонка в развлекательных заведениях, кафе, ресторанах и на природе.

  • Примэрия Кишинева

    Муниципальный совет Кишинева утвердил решение о выделении более миллиона долларов на ликвидацию последствий апрельского снегопада.

  • Арка над объектом Укрытие (четвертый энергоблок) Чернобыльской атомной электростанции

    Александр Лукашенко посетит атомную станцию в Чернобыле и расположенные рядом объекты в годовщину аварии 1986 года.

  • Даля Грибаускайте и Майк Пенс в Мюнхене, архивное фото

    Эксперт о том, что выбирая между основными донорами, Литва уже сделала свой выбор. И он далеко не европейский.