16:13 15 Августа 2018
Прямой эфир
  • USD1.1406
  • RUB75.8530
Инфографика

Праздничный стол по-эстонски: скромно, но сытно

Получить короткую ссылку
Рождество и Новый год в Эстонии (17)
11830
Новогодний стол 2016 по-эстонски

Жители Эстонии обычно ставят на рождественский и новогодний стол несколько традиционных блюд. Это прежде всего кровяная колбаса с брусничным вареньем, особым способом приготовленная кислая капуста (мульгикапсас), свиной окорок и перечное печенье (пипаркоок).

Однако, как признают сами эстонцы, почитаемые сегодня кулинарные традиции, как и украшение ёлки, были позаимствованы ими у немцев. Эстонцы такой роскоши позволить себе не могли: в старину рождественские и новогодние украшения делались из соломы, квашеная капуста готовилась без мяса, да и кровь в кровяную колбасу стали добавлять не сразу.

Кровяная колбаса в её нынешнем виде — привилегия рождественского стола. Её можно купить и в магазине, и у хуторян, и сделать самим. А на новогодний праздник чаще готовится свиной окорок, стоимость которого в Эстонии заметно ниже, чем блюд из говядины, баранины или индейки.

Что касается перечного печенья, то его пряный аромат наполняет эстонские дома ещё до Рождества и не покидает их долго после встречи Нового года.

 

Тема:
Рождество и Новый год в Эстонии (17)
Правила пользованияКомментарии
Загрузка...

Еще инфографика

  • Обрушение моста в Генуе
    Последнее обновление: 09:20 15.08.2018
    09:20 15.08.2018

    Обрушение моста в Генуе

    В Генуе обрушился двухсотметровый пролет моста. Все ехавшие по нему в момент трагедии автомобили упали с высоты 70 метров. Есть жертвы. Подробнее о катастрофе – в инфографике Sputnik Эстония.

    30
  • Торговые войны США
    Последнее обновление: 16:45 14.08.2018
    16:45 14.08.2018

    Торговые войны США

    С приходом к власти президента Дональда Трампа США проводят более жесткую политику по отношению к своим международным партнерам. Пытаясь защитить американских производителей и интересы местного бизнеса, Трамп объявил о начале торговых войн как против Европы, Китая и России, так и против остального мира.

    36
  • Каспийское море
    Последнее обновление: 19:55 12.08.2018
    19:55 12.08.2018

    Каспийское море

    В Актау 12 августа прошел саммит "каспийской пятерки", по итогам которого лидеры России, Азербайджана, Ирана, Казахстана и Туркменистана подписали конвенцию о правовом статусе Каспийского моря.

    34
  • Санкции США против Ирана
    Последнее обновление: 19:00 11.08.2018
    19:00 11.08.2018

    Санкции США против Ирана

    Вашингтон 6 августа возобновил санкции против Тегерана, которые были приостановлены в рамках Совместного всеобъемлющего плана действий по иранской ядерной программе. Подробнее о мерах, принятых Дональдом Трампом, — в инфографике Sputnik Эстония.

    37

Главные темы

Орбита Sputnik

  • Ребенок

    Латвия и Румыния остались последними государствами в Евросоюзе, где новорожденные не могут получить доступ к донорскому грудному молоку.

  • Логотип компании Газпром на Петербургском международном экономическом форуме.

    Стала известна дата слушаний по спору между Литвой и "Газпромом" о ценах на газ в апелляционном суде Стокгольма.

  • Стройка, архивное фото

    Молдавский премьер-министр Павел Филип поручил помочь гражданам республики, пострадавшим на стройке в Санкт-Петербурге.

  • Археологических раскопки в местности Гызылтепе Имишлинского района

    В Азербайджане археологи нашли уникальную древнюю крепость и исторические объекты, в том числе тендир, которому более тысячи лет.

  • Вид на город Кальяри, Сардиния, Италия

    Танцевальный коллектив "Лернецинер" запомнит поездку в Италию на всю жизнь. Неизвестно, чем бы все закончилось для детей, если бы на помощь не подоспела армянская диаспора.

  • Самосвал с углем

    Генеральная прокуратура Казахстана начала проверки угольных предприятий, чтобы избежать необоснованного роста цен на топливо.

  • Президент Международного комитета Красного Креста Петер Маурер посетил станицу Луганская

    Цхинвальская миссия Международного Комитета Красного Креста намерена выяснить судьбу пропавших без вести в 1989 — 2008 годах.

  • Ребенок

    Латвия и Румыния остались последними государствами в Евросоюзе, где новорожденные не могут получить доступ к донорскому грудному молоку.

  • Стройка, архивное фото

    Молдавский премьер-министр Павел Филип поручил помочь гражданам республики, пострадавшим на стройке в Санкт-Петербурге.