04:15 25 Мая 2017
Таллинн+ 5°C
Прямой эфир
Инфографика

Праздничный стол по-эстонски: скромно, но сытно

Получить короткую ссылку
Рождество и Новый год 2016 (9)
7630
Новогодний стол 2016 по-эстонски

Жители Эстонии обычно ставят на рождественский и новогодний стол несколько традиционных блюд. Это прежде всего кровяная колбаса с брусничным вареньем, особым способом приготовленная кислая капуста (мульгикапсас), свиной окорок и перечное печенье (пипаркоок).

Однако, как признают сами эстонцы, почитаемые сегодня кулинарные традиции, как и украшение ёлки, были позаимствованы ими у немцев. Эстонцы такой роскоши позволить себе не могли: в старину рождественские и новогодние украшения делались из соломы, квашеная капуста готовилась без мяса, да и кровь в кровяную колбасу стали добавлять не сразу.

Кровяная колбаса в её нынешнем виде — привилегия рождественского стола. Её можно купить и в магазине, и у хуторян, и сделать самим. А на новогодний праздник чаще готовится свиной окорок, стоимость которого в Эстонии заметно ниже, чем блюд из говядины, баранины или индейки.

Что касается перечного печенья, то его пряный аромат наполняет эстонские дома ещё до Рождества и не покидает их долго после встречи Нового года.

 

Тема:
Рождество и Новый год 2016 (9)
Загрузка...
Правила пользованияКомментарии

Еще инфографика

  • Теракт в Манчестере
    Последнее обновление: 14:04 23.05.2017
    14:04 23.05.2017

    Теракт в Манчестере

    Вечером 22 мая на стадионе "Манчестер-Арена" прогремел взрыв, это самый крупный теракт в Британии после трагедии в лондонском метро в 2005 году, когда погибли более 50 человек; подробности – в инфографике

    34
  • Эстония - самая атеистическая страна в Европе
    Последнее обновление: 16:40 22.05.2017
    16:40 22.05.2017

    Эстония - самая атеистическая страна в Европе

    В Эстонии верят в Бога лишь 16% населения, это самая неверующая страна в ЕС

    154
  • Началось голосование за участников проекта Ты супер!
    Последнее обновление: 15:22 20.05.2017
    15:22 20.05.2017

    Голосование за участников проекта "Ты супер!" началось

    С 20 по 26 мая каждый желающий может проголосовать за своего любимого участника проекта "Ты супер!"

    437
  • Где отдыхают эстоноземельцы
    Последнее обновление: 17:02 18.05.2017
    17:02 18.05.2017

    Где отдыхают эстоноземельцы

    Sputnik выяснил, в какие страны предпочитают ездить туристы из Эстонии во время летних отпусков.

    134

Главные темы

Орбита Sputnik

  • Вице-премьер Беларуси Владимир Семашко

    Беларусь и Россия активизировали переговоры по созданию единого рынка газа. Если газовая схема получится удачной, ее предложат другим странам ЕАЭС.

  • Грузия. Анаклия

    Первая фаза строительства глубоководного порта Анаклия начнется 15 ноября – это будет самый важный инфраструктурный проект для Грузии.

  • Президент Абхазии Рауль Хаджимба

    Президент Абхазии заявил, что русским общинам республики нужно объединяться, чтобы работать во благо людей и страны.

  • Бюджетные рекомендации США на 2018 финансовый год

    Вашингтон лишил Азербайджан 90% своей финансовой помощи – в этом году стране будет выделен лишь один миллион долларов.

  • Акция протеста в Ереване. Архивное фото

    Сообща закрыть «контору» цветных революций предлагает заместитель секретаря Совета национальной безопасности Армении Арам Тананян.

  • Астана готовится к ЭКСПО

    Министерство образования и науки просит не навязывать казахстанским учителям билеты на выставку ЭКСПО, которая открывается в июне в Астане.