21:45 22 Сентября 2017
Таллинн+ 14°C
Прямой эфир
Блины

Золовкам на заметку рецепт блинов от шеф-повара

© Flickr / totoro_friend
Стиль жизни
Получить короткую ссылку
Масленичная неделя — сытный праздник (7)
3310

Золовкам на заметку, чтобы родня мужа была сыта и довольна. Сегодня своим рецептом со Sputnik поделился шеф-повар Владимир Упениек.

ТАЛЛИНН, 12 мар — Sputnik. Шестой день Масленицы называется "Золовкины посиделки". В субботу молодая невестка приглашала к себе золовок (сестер мужа) и других родственников мужа.

Если сестры мужа были незамужними, то невестка приглашала и своих незамужних подруг. Если же они были замужем, то и подруг приглашали только замужних.

Накрывая праздничный стол, молодая жена должна была сделать все возможное, чтобы ее угощение и отношение к мужу понравились его родне. По традиции она должна была каждой из золовок подарить какой-нибудь подарок.

Как и во все остальные дни Масленичной недели, народ веселился, катался на санях, пел песни, водил хороводы и ходил друг к другу в гости.

Именно в субботу сжигали чучело Масленицы, а пепел развеивали по полю для хорошего урожая. В этот день люди окончательно прощались с зимой.

Сегодня своим рецептом со Sputnik поделился лучший повар Эстонии 2012 года Владимир Упениек, который печет блины для своих детей.

"Но самые вкусные блины готовит моя мама. Вроде бы тот же рецепт, но такие тонкие и вкусные больше ни у кого не получаются. И даже у меня не выходят", — рассказал Владимир.

Рецепт блинов от шеф-повара Владимира Упениека

Ингредиенты:

Молоко — 0,5 л
Вода — 0,5 л
Яйцо — 1 шт.
Мука — 2-3 ст. л.
Соль — щепотка
Сахар — 1-2 ч. л.

Приготовление.

Смешайте молоко, воду, яйцо и муку. Добавьте щепотку соли и сахар.

По словам Владимира, перемешивать ингредиенты очень удобно ручным блендером. Тесто должно приобрести консистенцию кефира, но если оно получается очень жидким, осторожно добавляйте еще немного муки до нужной густоты.

Полученную смесь отправьте минут на 30 в холодильник. Перед жаркой в тесто налейте немного нерафинированного подсолнечного масла. Тогда у блинов будет хрустящая корочка по краю.

Жарить шеф-повар рекомендует на толстой чугунной сковороде, которая не остывает.

Приятного аппетита!

Тема:
Масленичная неделя — сытный праздник (7)

По теме

Блины от спортсмена на Тещины вечёрки
Блины дизайнерские на Разгуляй
Рецепт магических блинов
Блинная неделя продолжается
Масленица пришла: рецепты блинов от знаменитостей
Правила пользованияКомментарии
Загрузка...

Главные темы

Орбита Sputnik

  • Флаги Латвии и Литвы

    Министры иностранных дел Литвы и Латвии договорились учредить Балтийскую награду за популяризацию языков, литературы и истории двух стран.

  • Граница Литвы, архивное фото

    Россия выделит 8,5 миллионов евро на приграничное сотрудничество с Литвой: программа поможет решать региональные проблемы и развивать туризм.

  • Президент Молдовы Игорь Додон посетил учения полигон в Бульбоака

    Президент Молдовы Игорь Додон посетил военные учения "Огненный щит – 2017", проходящие на военной базе под Кишиневом.

  • Фура на таможне, архивное фото

    Президент Беларуси Александр Лукашенко констатировал увеличение на треть транзита грузов и пассажиров через территорию республики.

  • Заседание постоянного секретариата инновационного финансирования

    Грузия стала председателем постоянного секретариата инновационного финансирования, заседание с участием премьера страны прошло в штаб-квартире ООН.

  • Сеть аптек Самсон-фарма

    Новые пункты выдачи медпрепаратов инвалидам, гражданам РФ, постоянно проживающим на территории Абхазии, будут открыты в Гагре и Ткурчале.

  • Прием граждан у президента РЮО

    Президент Южной Осетии Анатолий Бибилов принял 40 граждан республики, которые ранее обратились в общественную приемную главы государства.

  • Флаги Латвии и Литвы

    Министры иностранных дел Литвы и Латвии договорились учредить Балтийскую награду за популяризацию языков, литературы и истории двух стран.

  • Президент Молдовы Игорь Додон посетил учения полигон в Бульбоака

    Президент Молдовы Игорь Додон посетил военные учения "Огненный щит – 2017", проходящие на военной базе под Кишиневом.